Zucca al forno

Se si pensa all'autunno non si può non pensare alla zucca!

 

E' talmente buona che non servono tanti ingredienti e abilità particolari in cucina per gustarla al meglio.

Lavate bene esternamente la zucca (meglio utilizzare le varietà meno acquose come Mantovana o Delica), asportate i semi e tagliatela a spicchi.

Disponete gli spicchi di zucca su una teglia foderata di carta forno. Cospargete con un filo di olio extravergine d'oliva, un pizzico di sale fino, pepe e/o erbe aromatiche (provate per esempio con timo o rosmarino)

Cuocete in forno a 180°C per 40 minuti circa (i tempi possono variare in base allo spessore delle vostre fette).

Di questa zucca non si butta via niente: la buccia é carnosa e buona da mangiare, i semi invece vanno tenuti per la prossima semina!